為了上家政課,我買了很多備料容易、操作簡單的食譜,有空的時候也會上別人的部落格偷學幾招,為了不在課堂上漏氣,影響我在學生心目中的神聖地位,每次上課之前,我都要先在家裡試做一次,確保每一個步驟的正確性以及成品的味道,以下就是製作過程記錄。

一、熱狗捲
材料:冷凍酥皮、小熱狗、黑芝麻

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冷凍酥皮和熱狗對切一半之後,用冷凍酥皮把熱狗捲起來,表面塗上蛋液並灑一點黑芝麻

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放進家用小烤箱烘烤

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熱狗捲

二、果醬酥
材料:冷凍酥皮、果醬

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冷凍酥皮切成正方形之後做造型,在中間塗上果醬後,放入烤箱烘烤

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果醬酥

三、溶岩巧克力蛋糕
材料:巧克力塊、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、雞蛋

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巧克力塊和無鹽奶油隔水加熱融化

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巧克力塊和無鹽奶油隔水加熱融化

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加入低筋麵粉、雞蛋和細砂糖

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攪拌均勻

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把麵糊倒入模型

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放入家用小烤箱烘烤

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烘烤完成灑上一點糖粉做裝飾

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溶岩巧克力蛋糕

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掀開蛋糕,巧克力就爆出來囉

★溶岩巧克力蛋糕的材料和做法請參考詹淇淇老師寫的「淇淇的烘焙廚房」一書。

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